Salut, je remonte ce sujet pour une de mes recettes fréquente, a savoir le poulet curry 😊
Curry de poulet a la Séra: (Pour 2 Pers.)
2 filets de poulet
2 Cas de pate de Curry Tanoshi ou 1/1,5 Cas d'Ayam (au choix)
1 Brique de crème de coco SuziWan 200m
Noix de cajou quantité a convenance
Huile d'olive
Le dosage de pate de curry est un choix personnel a ajuster suivant puissance voulu et suivant la pate utilisée, la Tanoshi est assez douce l'Ayam plus forte et fruitée.
Couper les filets de poulet en dés ou morceaux à la taille voulue.
Faire revenir le poulet à l'huile d'olive, puis à mi-cuisson rajouter les noix de cajou.
Quand le poulet est presque cuit, vous pouvez rajouter la crème de coco + pâte de curry.
Bien mélanger régulièrement et laisser réduire 3/5 mn suivant consistance souhaitée.
Servir avec du riz ou garniture au choix (Haricot par exemple) avec ou sans naans pour la sauce.
